Het verhaal gaat dat toen koning Christian de 4de als kind het vak zeemanschap moest leren , hij een miniatuur oorlogsschip kreeg waarmee hij het meer Skanderborg Sø doorkruiste. Het is niet te zeggen of het verhaal waar is, maar het is zeker dat Skanderborg Sø een prachtige plek is en dat Hotel Skanderborghus, gelegen in het hertenkamp Dyrehaven aan de oever van het meer, inderdaad een juweeltje is. Het hotel is geopend in 1961 en het werd als snel een populaire plek om te bezoeken en om feestjes te houden. In 1974 werd de beroemde Deense architect Verner Panton gevraagd om het hotel te moderniseren. Eind jaren 80 kreeg het hotel ook cursus faciliteiten waardoor het ook populair werd voor vergaderingen en conferenties. En tegelijkertijdverbleven er veel gasten in het hotel om een weekend door te brengen bij het meer.

U verblijft in hotel Skanderborghus op basis van logies en ontbijt. Start de dag met een heerlijk ontbijtbuffet en een kopje verse koffie. Geniet s'avonds van een drankje bij het kampvuur of dineer in het restaurant. Het menu is gebaseerd op typisch Deense ingrediënten maar ook buitenlandse invloeden zijn terug te vinden op de kaart.