Bij Ängavallen is alles 100 procent biologisch. De meeste producten die gebruikt worden voor het ontbijt en diner komen van de eigen boerderij. Het hotel verbouwd zelf gewassen die in de molen vermaalt worden tot meel, wat weer gebruikt wordt om brood te bakken in de bakkerij van de boerderij. In de eigen zuivel en kaasfabriek wordt kaas en boter gemaakt van melk van eigen koeien. Van het vlees van de dieren wordt onder andere worst gemaakt. In de boerderijwinkel vindt u ook een selectie prachtige biologische producten die niet van de boerderij komen, maar met zorg en liefde zijn gemaakt door mensen die net zoveel waarde hechten aan ecologische ideeën als het hotel. Het gaat over jam, chocolade, thee, tomatenpuree, olijfolie, pasta, kruiden, azijn, eieren en nog veel meer. Maar het gaat ook over ganzen uit Sejerø, haringfilet van biologische haring en zalm van biologische boerderijen. Ook de koffie die u drinkt is biologisch.

Er zijn 19 kamers die tot in de puntjes van hoge kwaliteit zijn ontworpen en bovendien 100 procent organisch zijn. Net als al het andere in Ängavallen, van de hand gehouwen stenen aan de gevel tot het ouderwetse badkamermeubilair en de comfortabele bedden.